牧清瑶怎么可能放着这么大一单生意不做呢，她点头如小鸡啄米：“没问题，只不过我们空口无凭，你要先付订金，另外得给我写个字据！”
谁知道，这位掌柜是不是说话算数。
那么多的蕨根耙耙做出来，若是没人要，隔天就会馊掉。
半刻钟后，牧清瑶从干调铺子出来，手里握着今天卖得的六百文钱和半两银子的订金，有些小激动。
穿过街市，牧清瑶先去铁匠铺买下一口十印的大铁锅，又去杂货铺买了两套崭新的被褥，路过菜市场时，她看到猪肉摊上有块上好的五花肉，想到很久没吃过红烧肉，便直接买下二斤。
这些直接花掉了今天收入的六百文钱。
牧清瑶在街市场上转了两圈也没发现有卖辣椒的，打听了一下才知道，这里人们用来添加辣味的佐料是茱萸。等她逛了半天回到城门口时，铁匠铺的小伙计已经把大铁锅送到老梁头的马上车。
“我当是谁呢，怎么？又来打听卖小虎子的价钱？今天你这是又花掉哑巴半个月的工钱？啧啧。”
老梁头鄙夷地看着牧清瑶背筐里已经睡着的小虎子，啧舌又叹气，一副恨铁不成钢的模样，“你买什么大铁锅，要不了几天，就得砸成废铁卖了买肉吃！”
牧清瑶扫视着城门口，没看见老牛头的牛车，十印的大铁锅太重，她又不能背着回村，只能坐老梁头的马车。
“双份车费，六文钱！”老梁头狮子大开口，又要牧清瑶又份车钱。
牧清瑶没点头也没摇头，闪着精光的眼睛在车上的空位置扫了几个来回，接着便把大铁锅先搬到车上摆好，然后她大剌剌地坐到大铁锅里，抱紧背筐傻笑。
马车跑得快，两刻钟的功夫马车到达江流村村口，牧清瑶从大铁锅里跳下来，接着又把小虎子和铁锅搬下车。老梁头伸手讨车费时，牧清瑶认认真真地摸出三文钱，放在他手心里。
“你这个疯婆子，六文钱！还想赖我车费？”老梁头恼火起来。
牧清瑶装出傻里傻气地回怼他：“我刚才根本没坐你的车，我是坐在大铁锅里回来的！”
老梁头收好三文钱，边挠头边赶车离开。
这话听着没毛病，又好像哪里不对。
天色将晚，小虎子中午只吃了半个菜卷子，刚才在路上就已经吵着饿，放下东西，牧清瑶立即开始准备做晚饭。
五花三层的猪肉切成见方的块状，先用井里新打上来的清水浸泡，然后她又去后院的花椒树上摘了几颗花椒，篱笆角落里有去年的老姜，她挖了一颗小的回来。
野葱、老姜、茱萸、花椒准备妥当，牧清瑶这才把刚刚买回来的大铁锅换到灶台上，灶台还有点小，不过将就着也能用。
新锅可不能就这么用，牧清瑶先把新铁锅烧热，接着用猪油反复擦拭，又清洗了三遍，最后才又加了热水清洗几遍，看到铁锅周身呈现出一层油黑发亮的颜色，这才把猪肉倒在锅里的清水中。
