紧接着，他右手二指一勾，噌的一下操起一大一小两把刀，刃口在钟凌羽灵活细长的手指间，仿佛被赋予了灵活一般，宛如灵蛇似的，轮流切入鱼腹之中，直至将鱼腹切割成数片薄肉依附在鱼身四周，恰似两道翅膀一般，宛若大鱼飞行状。
冰块之上，氤氲白气向上升腾，感受到水气，并尚未完全死亡的鱼头神经，此刻正大口大口的张嘴呼吸，腮帮鼓动，活灵活现，还真有点逆水冲刺之感。
众评委见状，不由倒吸一口凉气，他们未曾想到，眼前这位其貌不扬的少年，竟然会如此另辟蹊径，一时之间倒让他们大开了眼界。
然而，纵然老头眼中掠过一丝惊异，但仍旧装出一副不动声色的样子，沉默不语的拿起筷子夹住一片生鱼片尝了尝，忽然嘴巴一顿，仿佛品味到什么似的，猛地开口问道：“你……你是怎么做到的？不可能……不可能！这鱼肉明明看起来严丝合缝的，怎么会里面夹着东西呢！还是夹着一层这种味道！”
金丝眼睛等评委一听这话，纷纷举筷品尝，随即放声大喊道：“是……是白松露的味道！咦！奇怪！怎么会有白松露的味道呢？难道这鱼是吃白松露长大的？那……那也未免太奢侈了吧？”
“唉……你们还是没有注意听我的话，我刚才一直在强调一个鲜字，想要鲜，那就要刀法够快，因此这严丝合缝里的生鱼片里饱含白松露，也就没什么稀罕的了。
不过是我事前在小刀上抹好了白松露，双刀并进时，我先用大刀开路切出光滑面，小刀随即跟进，顺势一抹也就成了！你们看不到缝隙，是因为我的刀法够快，切割完时，鱼的愈合神经起作用，肌肉二次黏合而已！别忘了这鱼可是一分钟前现杀的，你瞧，它眼珠子还在转呢！”说着，钟凌羽伸手指了指道。
“我承认你这用白松露去腥提味的想法，确实比单纯蘸芥末强多了，味道也够鲜，不过，你为何一开始把时间花费在凿冰上呢？这冰块不就起一个保鲜作用吗？”评委老头满脸诧异的问道。
“因为我菜品的名字呀！我的菜品名叫鱼跃龙门，自然要把飞流直下、巨浪滔天的意境给塑造出来，并且还要借助冰块散发出的白气模拟水气和仙气，你看！到这时鱼鳃都依然不停鼓起，是不是有种逆流而上，一跃成龙的感觉呢？”钟凌羽负手而立，自信满满的道。
“好！好一道鱼跃龙门！少年奇才！少年奇才啊！老夫也来一个好风凭借力，送你上青云！一星组的头名就点你了！至于二星组，甚至三星组的比赛，能走多远？成龙成蛇？全看你自个的造化啦！”
评委主席郑重的将通往二星组的邀请函交到钟凌羽手里，四周顷刻间爆发出了雷鸣般的掌声，所有的人都由衷的佩服这位少年精彩绝伦的表演，不过，似乎也有例外，比如在满场掌声中早已石化了的鬼舌！
